Abstract
本研究の目的は，料理歴が短い調理者の調理失敗を低減させることを企図した料理レシピの提示手法の提案である．ユーザ投稿型料理レシピサイトでは，投稿者は自身の知識や技術を基に投稿するため，料理における前提知識や詳細な手順が省略される．そのため，料理歴が短い調理者は調理工程を把握することができず失敗する．本稿では料理レシピをフローグラフ形式で表示することにより，調理者に自身が行うべき手順を把握させ，料理の失敗を防止する．提案システムの有用性を確認するために，既存の料理レシピを参考に調理を行う場合と提案システムを参考に調理を行う場合の比較実験を行った．
Information
Book title
人工知能学会第21回インタラクティブ情報アクセスと可視化マイニング研究会予稿集
Pages
35-42
Date of issue
2019/03/08
Date of presentation
2019/03/09
Location
京都府京都市（立命館大学朱雀キャンパス ）
Citation
大杉 隆文, 松下 光範. 調理の失敗低減を目的とした動作中心型料理レシピ提示手法の提案, 人工知能学会第21回インタラクティブ情報アクセスと可視化マイニング研究会予稿集, pp.35-42, 2019.